Nos complace anunciar nuestra participación en el proyecto internacional GastroWaste n.º 2022-1-PL01-KA210-VET-000083309, implementado por la escuela ZSOiZ de Mońki, la escuela Rīgas Tūrisma un radošās industrijas tehnikums de Riga y nuestra empresa, EducaProjects.

El proyecto tuvo como objetivo adquirir conocimientos y desarrollar materiales de formación sobre el aprovechamiento de los residuos generados durante el proceso de cocción, así como familiarizar a los participantes con los principios y las soluciones existentes para el aprovechamiento de los residuos de la restauración.

Durante tres reuniones celebradas en Mońki, Riga y Valencia, los participantes tuvieron la oportunidad de investigar la gestión de residuos en la industria de la restauración. El proyecto dio como resultado la búsqueda de soluciones eficaces para el aprovechamiento de los residuos de la restauración y el desarrollo de un programa piloto de formación.

Nos complace haber formado parte de un proyecto tan innovador e importante.