Mamy przyjemność poinformować o naszym uczestnictwie w międzynarodowym projekcie GastroWaste No. 2022-1-PL01-KA210-VET-000083309, który został zrealizowany przez szkołę ZSOiZ w Mońkach, szkołę Rīgas Tūrisma un radošās industrijas tehnikums w Rydze oraz naszą firmę EducaProjects.

Celem projektu było zdobycie wiedzy i opracowanie materiałów szkoleniowych dotyczących wykorzystania odpadów powstających w procesie gotowania, a także zapoznanie się z zasadami i istniejącymi rozwiązaniami w zakresie wykorzystwywania odpadów gastronomicznych.

Podczas trzech spotkań, które odbyły się kolejno w Mońkach, Rydze oraz Walencji, uczestnicy mieli możliwość przeprowadzenia badań na temat gospodarki odpadami w gastronomii. Rezultatem projektu było znalezienie efektywnych rozwiązań dotyczących dalszego wykorzystywania odpadów powstających w procesie gotowania oraz opracowanie pilotażowego programu szkoleniowego.

Jesteśmy zaszczyceni, że mogliśmy być częścią tak rozwojowego i ważnego projektu.