Projekt GastroWaste ma na celu pogłębienie wiedzy oraz zwiększanie świadomości na temat ważnego zagadnienia ekologicznego jakim jest eliminowanie powstawania odpadów np. w restauracjach lub naszych domach. Co więcej, rezultatem projektu jest znalezienie efektywnych rozwiązań dotyczących wykorzystywania resztek, które powstają podczas gotowania oraz opracowania nowych sposobów jak uniknąć lub ograniczyć tworzenie się odpadów.

Jesteśmy zaszczyceni, że możemy być częścią tak rozwojowego i ważnego projektu.